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赤道直下に位置するケニアは紅茶の国としてその生産量はスリランカを抜いてインドに次ぐ世界第2位、そして輸出量は世界一です(日本のお茶生産量の3.5倍以上)。ケニアからは主にパキスタン、エジプト、イギリスなどへ輸出され、今ではイギリスで一番飲まれている紅茶がケニア紅茶です。

ケニアの茶栽培の歴史は100年以上もありますが今日に至るまで茶畑で農薬は使っていません。農薬を使わなくても良い理由としては、赤道直下の熱帯のためお茶栽培地は海抜1,800〜2,500mの高地であることや、アジア大陸とはインド洋で隔てているため茶樹の害虫や病気が少ないこと、そして機械を使わずに茶樹に優しい在来農法で栽培をしていることです。
ケニアの熱帯性森林気候の山岳地は雨量も豊富で一年を通じて安定した気候、昼夜の大きな寒暖の差、肥沃な土壌は茶の栽培に適しています。茶摘みも機械や鋏を使わず、手で一芯ニ葉(新芽とその下の二枚の葉)だけを摘みとり、一年を通して7日〜10日の周期で収穫されます。
ケニアがイギリス植民地だった時代の製茶会社は全て外国資本でしたが、独立後は国がケニア人の個人農家に栽培を奨励し生産量も急激に増えました。今ではケニアの紅茶の6割以上が小規模農家によって生産されています。
ケニアも古くはオーソドックス製法の紅茶を生産していましたが、市場の要求によって速く濃く抽出されるCTC製法の紅茶に転換され、ほぼ100%がCTC紅茶です。しかし、最近になって再びオーソドックス製法の紅茶も作られ始めています。
近年急激に栽培面積を拡大したケニア紅茶は茶樹も若々しく、通年栽培のため品質が安定しているという定評があります。 また、きれいなオレンジ色で、カテキンが多くミルクティーに向いています。
 
お茶の花
製茶前の萎凋工程
CTCロール機
CTCロール機(3基と連続発酵コンベア)
ギソンゴ製茶工場の紅茶はアフリカ大陸第二の高峰ケニア産の東側丘陵のメルー地区で栽培されています。海抜1,971mの高地に建てられた工場は5,550軒の小規模栽培農家が共同で所有し、年間2,500トンもの紅茶を製造しています。
ギソンゴの紅茶の最大の特徴は他のケニアの製茶工場では見られない、透き通った鮮やかな「赤褐色(赤銅色)」にあります。
渋みはさほど強くなく、ストレートティーやレモンティーなどでも美味しくお召し上がりいただけます。 もちろんミルクティーもおすすめです。


 
原材料紅茶
茶葉原産国:ケニア
茶葉の種類:CTC BP1
水色:透き通った赤褐色
茶葉の量:ティースプーン 中盛り(2.5グラム)
 
茶葉について
紅茶の豆知識
 
 

【発送方法について】

※宅配便発送。ネコポス不可


ケニア紅茶 Githongo(ギソンゴ)製茶工場 500g CTC BP1

商品番号 4507-500

      

メーカー希望小売価格:オープン価格

1,900 円(税込2,052 円)

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■原産国
ケニア
■茶葉の種類 CTC BP1
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【会社名】 株式会社 セレクティー
【店舗名】 紅茶&スイーツのセレクティー
【運営責任者】 聞谷正人
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